Forsøk: Bygg modell av en cis-fettsyre og en trans-fettsyre

Hensikt: lære om cis-fettsyre og trans-fettsyre


Utstyr: molekylbyggesett


Fremgangsmåte: se i læreboka s. 53 og bygg trans-fettsyre og cis-fettsyren som det er bilde av der.


Resultat:
  https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVUIobkV8_o70hGgaFGeAzkmR5Ir3BqopA5Mx4WGO9j_G3WByp26wJ6tT9m7yZlPnCZIIuan5cs9q24UAXJ_lOKFpR4v6z08z3apn3dFq3AOyrqpmiYCvklCV66vhcVcNBAQ_8_WB2r90/s400/butyric-acid-stick-and-ball.jpg


Konklusjon: Forskjellen på disse fettsyrene er at den første var mettet fett og den andre var umettet fett. For eksempel så er det mer mettet fett i smør (hardt) enn matolje. Men matolje danner mer mettet fett når den blir stekt eller varmet opp.

Elevforsøk: Vi påviser stivelse

Hensikt
Lære å påvise stivelse.

Teori
Jødsling (indikator) farger stivelse blått.

Utstyr
- Ett petriglass
- En teskje
- Tre ulike stoffer --> glukose, sukrose, stivelse, jodløsning

Fremgangsmåte
- Finn et petriglass
- Ta en teskje av hvert av de tre stoffene.
- Drypp 2-3 dråper med jodløsning på stoffene.
- Observer eventuelle fargeforandringer.

Resultat
Da vi hadde dryppet jodløsning på de forskjellige stoffene, la vi merke til at det bare var stivelse som ble blått.

Konklusjon

Vi brenner sukker

Hensikt:
Finne ut hva næringsstoffer består av.

Utstyr:
- Propanbrenner
- Fyrstikker
- Treklype
- Reagensglass
- Sukker

Fremgangsmåte:
Finn en propanbrenner
Ta ca. 1 ts sukker i et reagensglass
Hold reagensglasset med en treklype over flammen fra propanbrenneren.

Resultat:
- Etter en stund ble sukkeret smeltet og fikk en brun/svart farge. Det kom vanndamp stigende opp fra det smeltede sukkeret.

Konklusjon:
Vi fant ut at sukkeret består av H2O, C. ( Hydrogen, oksygen og karbon )